Bag lækker kirsebærpattedyr
tid
Forberedelsestid: 1 time og 30 minutter
Tilberedning eller bagetid: 30 min.
Samlet klargøringstid: 2 timer
Denne lækre Kirschfladen var med os i dag, jeg kan kun anbefale den til dig, og han er ikke vanskelig at bage.
Ingredienser til dejen
- 250 g mel
- 125 g sukker
- 2 æggeblommer
- 3 spsk sukker
- 125 g smør (margarine)
- 4 spsk mælk
Ingredienser til toppings
- 1 glas kirsebær
- 3 spsk sukker
- lidt majsstivelse omkring 1/2 tsk
forberedelse
- Læg mel og smør i en skål, slå det med dejkrogen, indtil dejen bliver smuldrende, tilsæt derefter æggeblommer, sukker og lidt mælk og æl dejen godt med dine hænder.
- Lad det hvile i cirka 1 time og lad det afkøle.
- I mellemtiden skal du tage omkring 2/3 af kirsebærene og koge dem med lidt kirsebærsaft og sukkeret, de resterende kirsebær rause spørger.
- Bland nu majsstivelsen med lidt koldt vand, og bind de kogte kirsebær med det, derefter afkølet og puré.
- Forvarm ovnen til cirka 180 grader, rulle derefter dejen ud med noget mel meget tyndt (så godt som muligt) og brug den til at linere en springformspade (tidligere lagt med bagepapir), så den er omkring 3 cm høj rundt.
- Spred nu kirsebærpuréen i den, og læg de resterende kirsebær på den.
- Pisk til sidst hele dejkanten ind i fyldet og spred med nogle æggehvider.
- Bages i 30 minutter, så kan du nyde det! Bedst han smager lunken. Vi havde også vaniljeis, lækker!
- De 2 timer er allerede inkluderet i dejets afkølingstid!
