Bacon spirer pasta med parmesan
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 20 min.
Samlet klargøringstid: 35 min.
Bruxelles spirer er lækre, pasta er lækker - bacon og parmesan - lækker!
Tricket med denne hurtige skål er at skære rosenkålen i tynde skiver. Ved 300 g til 4 personer er det stort set fast!
Ingredienser (til 4 personer)
- 400 g korte nudler
- 300 g bacon
- Persille hakket, 3 spsk
- 300 g rosenkål, vejet efter rengøring (rengøring: afskåret en skive i bunden og eventuelt fjernet visne blade)
- Rivet 150 g parmesan
- Peber, salt, lidt sukker, olivenolie
forberedelse
- 300 g magert bacon sauteres i små terninger i en gryde og straks tilsættes rosenkålen. Rør regelmæssigt, indtil det grønne bliver mere intens, og spirerne kollapser. Peberfrugter og læg dem til side.
- Nu er pastaen kogt - så 400 g til 4 personer. Jeg har taget rørnudler, alle korte nudelformer passer.
- Tøm, tag en kop kogevand op, bland med grøntsagerne.
- Riv 150 g parmesan groft, fold den i halvdelen og top den med hakket persille. Jeg tilsatte noget salt, en kniv sukker og et par dråber olivenolie.
- Læg eventuelt dybe tallerkener og lidt parmesan.
Nyd dit måltid! Det er angiveligt allerede to personer, der har gipset dette beløb ... men med en salat er 4 garanteret fulde.
