Asparges cikorie salat
Asparges cikorie salat.
Ingredienser til 4 personer:
- 400 g hvid asparges
- salt
- 4 flerårig cikorie
- Peber fra fabrikken
- 4 spsk hvid balsamico eddike
- 6 spsk grapeseed oil
forberedelse
Vask og skræl aspargesen. Kog i kogende saltet vand i ca. 10 minutter. Tøm og lad det afkøle. Skær stængerne i bitstore stykker. Vask og rengør cikorie og fjern stilken. Skær cikorie i strimler. Bland den balsamiske eddike med grapeseedolien, og krydre med salt og peber. Bland alle ingredienser i en salat og arranger
