Schwabsk coleslaw
Halver en mellemkål (hvid eller rød kål), fjern stilken, planlægges fint eller skæres i fine strimler med en skarp kniv og placeres i en glasskål. Krydre godt, og krydre med noget sort malet peber. Lad være i mindst 1 time.
Tilsæt derefter 2 spsk rapsolie og 3 spsk urtedike og drys med finhakket persille eller purløg.
Lad det derefter hvile i mindst yderligere 2 timer i køleskabet. Rør om, inden servering.
