Æbletærter med butterdej
tid
Forberedelsestid: 40 min.
Tilberedning eller bagetid: 20 min.
Samlet klargøringstid: 1 time.
Disse saftige æblekager er den perfekte snack til mellem. Efter et par forsøg fandt jeg den perfekte komposition til fyldet, der smager som McDonalds.
ingredienser
- 1 pakke smørdej (275 g)
- 500 g skrællede, pittede og terninger æbler
- 60 g brunt sukker
- 70 ml vand
- ½ tsk muskatnød
- 2 tsk majsstivelse
- 1 knivspids salt
- ½ vanille pod
- Skål med en halv citron, revet
- 2 tsk citronsaft
- valgfrit: rosiner
- lidt citronsaft og pulveriseret sukker
forberedelse
- Varm vand og sukker i en stor gryde, indtil sukkeret er opløst. Tilsæt derefter æblerne, kanel, muskatnød, salt og citronskal og kog op. Sænk til medium varme, og lad det simre under konstant omrøring, indtil æblerne er møre.
- Tilsæt nu stivelse, citronsaft og vanilje. Hvis du vil, kan du også tilføje rosiner. Rør om med en visp, indtil der ikke er flere klumper synlige, og blandingen bliver tyk. Fjern påfyldningen fra kogeområdet, og lad det køle af.
- Skær butterdej i rektangler. Sæt på højre side lidt af æblefyldningen, læg den venstre halvdel over fyldet. Tryk nu på kanten med en gaffel. Når du pakker ind i butterdej, kender din kreativitet ingen grænser: du kan skære den øverste lommeside eller skære venstre og højre side af butterdejeret i strimler og skiftevis lægge over fyldet i midten, så der er en slags kabelmønster.
- Bages ved 175 ° C i cirka 20 minutter, indtil de er gyldne gule. Nyd æblekagerne varme, eller lad den køle af og dæk med en glasur af pulveriseret sukker og citronsaft.
Nyd det og have det sjovt!
