Apple og mandel og valnød kage
tid
Forberedelsestid: 25 min.
Tilberedning eller bagetid: 25 min.
Samlet klargøringstid: 50 min.
Først og fremmest er der allerede en lignende kage, der kaldes "svensk æblepai". Men jeg hævder, at min udmærker ham langt. Men vælg selv!
Rist groft 4 til 5 mellemstore, ikke-flåede æbler, krydre med kanel og læg dem til side.
ingredienser
Til dejen:
- 3 æg
- 1 kop fløde (200 ml)
- 1 kop sukker
- 1 pk vaniljesukker
- 2 kopper mel
- 1 stk bagepulver
- Kop fra en citron
- 1 knivspids salt
- (muligvis 1 skud Amaretto, rom eller lignende)
Til dækning:
- 150 g smør
- 200 g mandelflager
- 150 g valnødhalvor
- 3/4 kop sukker
- 1 skød mælk eller fløde
forberedelse
- Pisk æg, fløde, sukker og vaniljesukker indtil skum
- Forvarm ovnen til 200 grader
- Mål mel, bagepulver, citronslib, rør salt i (tilsæt amaretto eller lignende)
- Læg dejen på en smurt bageplade, og vend ovnen tilbage til 180 grader og bag dejen i 10 minutter.
- SLUK IKKE OVEN! For mens kagen bager i ovnen, smelter smøret i en gryde, drys med mandler og valnøddens halvdele og let brune dem, tilsæt sukkeret og skum dem med mælken eller fløden.
- Nu er den 10 minutters bagtid forbi, og kagen tages ud af ovnen, og mandel nødderpåfyldningen spredes på kagen og bages igen i 15 minutter ved 150 grader.
Lad køle - GODE APPETIT!
