Zucchini-peber-kartoffel gryderet med osteskorpe
tid
Forberedelsestid: 25 min.
Tilberedning eller bagetid: 30 min.
Samlet klargøringstid: 55 min.
En let opskrift - enkel og lækker: Zucchini-paprikapotte gryderet med osteskorpe.
ingredienser
(til 3 portioner)
- 500-600 g kartofler
- 3 forårsløg
- 4 små courgette
- 1 rød peber
- 3 æg
- 100 ml mælk
- 150 g revet ost
- Salt, peber, karve (let børstet)
- Persille eller purløg
- Smørfisk eller vegetabilsk olie til stegning
forberedelse
- Forvarm ovnen til 190 grader top / bund varme.
- Skræl kartoflerne og skær i meget tynde skiver eller skiver, vask courgette og skåret også i skiver, rengør forårsløgene og skær små, vask peber, ren og skåret i små stykker.
- Varm lidt klaret smør i en stor, overtrukket gryde og saucer løgene i en kort tid, tilsæt derefter kartoffelskiverne, krydre med salt og spisskummen og brune dem let, mens du vender dem. Spredes derefter på bunden af en smurt gryderet. Tilsæt peberstykker og zucchini-skiver i gryden med lidt varmt klaret smør, krydre med peber og salt og stege let, sprid derefter på kartoffelaget.
- Pisk i mellemtiden æggene med mælken, krydre med peber og salt, hæld grøntsagerne over, drys derefter over den revne ost og læg gryden i den forvarmede ovn.
- Bagetiden er ca. 30 minutter i den forvarmede ovn, indtil toppen er gyldenbrun.
- Derefter drysses gryderet med de dryssede urter.
