Forskellige udstoppede bagte kartofler
Et godt alternativ til den klassiske bagt kartoffel er den fyldte bagt kartoffel.
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 55 min.
Samlet klargøringstid: 1 time, 5 min.
forberedelse
- Til dette vaskes store kartofler med huden og forkoges. I dette tilfælde tog jeg for det meste faste kartofler og kogte dem i spjældet. Imidlertid kender jeg også forberedelsen i ovnen ved 200 grader top / bund varme eller ved 170 grader cirkulerende luft (ca. 45 minutter) melagtige kogekartofler. Det vigtigste er, at kartoflerne kan være godt udhulet i Garpunkt.
- Lad derefter kartoflerne afkøle lidt, skåret i to og hule ud i halvdele. Resterne kan afhentes til madrester - kartoffelsalat for eksempel.
- Nu skal du bare fylde halvdelene med ingredienser efter hans valg. Jeg fyldte hver med:
- Feta, tomat, urter, forårsløg og creme fraiche.
- Sauterede baconterninger, løg-svampe-urtesmør og dækket med smagfulde ostestrimler.
- Røget laks med urter og dild sennep (egnet til laks).
- Parmesanost og urter, plus en rå ægstørrelse M, ville være bedre, stadig i størrelse S. For meget protein overlod jeg - brug bare så meget, der passer ind i kartofflen rent. Til ægvarianten tog jeg en tykkere kartoffelhalvdel, så den passede i et æg.
- Friske svampe med forårsløg og ost.
Som normalt specificerer jeg ingen specielle mængder eller ingredienspræsentationer i mine varianter, da alt er i orden, som passer og smager i en halvdel af en kartoffel.
De fyldte kartoffelskrog sættes i ovnen i ca. 10 minutter ved 200 graders top / bundvarme (afhængigt af påfyldningen).
De udstoppede bagte kartofler serveres med urtekvark og er dejlige til BBQ-tiden, til en buffet eller andre lejligheder. Salat går også meget godt med det.
