Tomatsauce som miracoli sauce
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 10 min.
Samlet klargøringstid: 20 min.
Tomatsauce, der smager næsten som den originale Miracoli-sauce, hjemmelavet.
ingredienser
- 2 dåser knuste eller purerede tomater
- måske noget tomatpuré
- 1 selleri
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 1 tsk sukker
- 3 tsk øjeblikkelig bouillon (uden smagsforstærker)
- ca. 2 teskefulde oregano
- lidt olivenolie
- Salt, peber efter smag
forberedelse
- Tær selleri og løg, sauter i olien og kog i cirka 3 minutter.
- Tilsæt hvidløg og sauter kort.
- Tilsæt dåse tomater, og lad det småkoke, indtil grøntsagerne er blødgjort lidt. muligvis Fortykkes med tomatpasta.
- Krydre nu med sukker, en knivspids salt og 2-3 teskefulde bouillon og oregano.
- Puré alt med en blender, færdig.
Selleri og oregano udgør hoveddelen af originalen. Jeg krydret først noget omhyggeligt med oregano.
Men alle var virkelig begejstrede for smagen.
