Krydret mango og chilisauce
Krydret mango-chili-sauce, omrørt med lynets hastighed, lækker med rejer og grillet kød.
På kun 10 minutter er denne sauce klar. Det smager vidunderligt med frisk kogte rejer. Jeg havde serveret dem i går.
I dag grilles i haven, resten af saucen har jeg fyldt i en skruekrukke.
Det smager også godt sammen med bratwurst og lammekoteletter.
Du har brug for:
1 ne dejlig blød mango. Hvis hun let giver efter på pres, har hun det godt. Skær dem i små stykker, og læg dem i foodprocessoren.
samt, 2 tomater, 1 chilipeber uden skorpe, 1 hvidløgfedd, persille eller koriander, 2 spsk hakkede, salt, peber, 1/2 tsk sukker, citronsaft, 1 tsk sojasovs.
Dette er godt blandet til en glat salsa - og hun er færdig! Varm - frugtagtig - tomat - lækker.