Søde og sure syltede gulerødder
tid
Samlet klargøringstid: 20 min.
Hvis du kan lide gulerødder, som mig, kan du godt lide dette tip! Meget let forberedelse.
ingredienser
- omkring 400 g gulerødder
- 2 grene af rosmarin, mynte eller hvem der kan lide timian
- 100 ml tør hvidvin
- 100 ml eddike, uanset hvilken, kun ingen essens)
- 1 tå hvidløg
- 1 tsk sukker
- 3 spsk olie er bedst med olivenolie
- Salt og peber
forberedelse
- Skrell gulerødderne og skær i skiver, der er ca. 3 cm tykke, let skrå.
- Vask alle urterne godt, og anbring i en gryde med gulerødderne, vin, eddike og lidt mere end 100 ml vand.
- Halver hvidløg og tilsæt sukker og olie.
- Kog det hele i cirka 15 minutter og krydre med salt og peber.
- Når alt er afkølet, skal du lægge det i en krukke (brug altid en stor murkrukke) og lad det suge i køleskabet i 2 dage.
- Gulerødderne forbliver stadig vidunderligt sprøde og smager virkelig lækker som en side skål, jeg kan især godt lide stegt kartofler.
