Sukyaki - også som fondue
1/3-reglen gælder:
1/3 sojasovs (med Kikkoman-saucens smag uforlignelig, fås også på Lidl)
1/3 vand eller bouillon (men kan være for salt til nogle)
1/3 let øl
Sukker (afhængigt af smag og mængde tager jeg en spiseskefuld pr. 300 ml færdigblandet blanding
Hæld alt sammen, lad det koge (på grund af sukkeret og alkoholen fra ølen)
derefter:
Enten bruger du det som en bestand til asiatisk fondue, så kan du skænke grønsager og kød i hinanden, eller du vil gerne spise med det samme og sammen. I så fald skal du skære i tynde strimler af grøntsager (især lækker finder jeg porrer, kinakål og zucchini) og i det allerbedste skiver i kødet (bedst magert oksekød, som tidligere fryses i kort tid, kan derefter skæres som carpaccio) i rækkefølgen i Gryde som de er.
Gulerødder fx Først og fremmest purre osv. Men oksekød skal kun koges, det er gråt.
Naturligvis ris.
PS: Ikke for alle, men jeg trækker kødskiverne inden jeg spiser gennem rå, vispet æggeblomme!
