Fyldte peberfrugter med tomatsaus
tid
Samlet klargøringstid: 1 time og 15 min.
Afhængig af om du er gode spisere, er opskriften til 4 - 8 personer og smager suuuuuper!
Du har brug for:
- 8 peberfrugter (farver efter ønske)
Fjern låget, og frigør det fra stilken. Skær lågene (uden stilk ...) i små stykker og læg dem til side.
- 2 pakker med overførte tomater en 500 ml
- 1 kop creme fraiche
- 1 løg
- 1 hakket hvidløg hakket
- Salt, peber, sød peber, curry, Piri Piri eller lignende
- 1 spsk sennep
- Vegetabilsk bouillon øjeblikkelig eller 1/2 Maggi terning
- 2 teskefulde TK-8 urter
forberedelse
- Sved løgne (selvfølgelig terninger ...) og hvidløg i lidt olie med ikke for meget varme.
- Tilsæt de hakkede stykker paprika og sauté.
- Tilsæt derefter de overførte tomater og creme fraiche og bland med o.g. Krydre ingredienserne efter smag.
- Kog op og hæld i en stor gryderet eller 2 små (men senere skal de muligvis stå ved siden af hinanden i ovnen), så de 8 peber senere kan finde deres sted der.
derefter ...
- 1000 g hakket kød
- 1 løg
- 1 hvidløgsfedd presset eller hakket
- 2 spsk sennep
- 2 æg
- 1 håndfuld brødkrummer
- Salt, peber, sød peber, Piri Piri eller lignende
- 2 teskefulde TK-8 urter
- ... bland, krydre og fyld peberfrugter med dem. Læg derefter de fyldte peberfrugter i tomatsausen.
- Ved top / bundvarme 30-45 minutter ved 180 graders mellemskinne.
- Jeg slukker for ovnen efter 30 minutter og lader hele 10 minutter stå i den varme ovn.
Desværre kan jeg ikke gøre tiden mere præcis og heller ikke nævne varmluftsovnen, da min ovn ikke opfylder standarden og verkokelt alt i varm luft efter kort tid ...
Jeg serverer også curry ris.
