Dampede æg - bedre end kogt
tid
Forberedelsestid: 6 min.
Tilberedning eller bagetid: 6 min.
Samlet klargøringstid: 6 min.
Loriot spurgte allerede indigneret, om dette var et tilfældigt 6-minuts æg. Det perfekte morgenmadsæg er teoretisk enkelt at fremstille - hvorfor er der så mange ubehagelige overraskelser? Burstede æg, overkogte æg - hvorfor-er-de-til-hårde æg.
I det mindste afsluttes mine eksperimenter med det perfekte morgenmadsæg. Jeg koger ægene i dampen uden en elektrisk ægkomfur.
Jeg har brug for en stor gryde og en sil, hvorpå æggene ligger over vandoverfladen. Jeg putter en finger med vand i gryden og sætter sigten på den og bringer vandet i kog. Jeg lavede bare gummifødderne af en metalmåtte. Hvis du ikke har det, kan du købe en justerbar sigte eller dampkammerindsats meget billigt i husholdningsvirksomheden. Derefter lægger jeg æggene, lukker låget og efter 6 minutter har jeg perfekte morgenmadsæg, de gule stadig lidt bløde. Jeg kogte dampede æg i 8 minutter i dampen.
Tøm af, lad det løbe over koldt vand og færdig.
