Krydret pastasalat
Denne pastasalat smager meget lækker, fik opskriften fra min mor, og siden da laver jeg kun denne pastasalat! ;)
Så du har brug for følgende til 4 portioner:
- 300 g Fussili-nudler
- 1/2 bundløg
- 1 løg
- 1 gul peber
- 1 rød peber
- 2 tomater (du kan også lade det være ude)
- 3 gherkins (syltede hvis muligt)
- 200 g BRUNCH peber hot peber
- 8 spsk krydret agurkvand (uden sennepsgranulat og alt det, der stadig flyder rundt)
- salt
- peber
- paprika
forberedelse
Kog først nudlerne "al dente" (bidfast), tøm derefter af og lad det køle af.
Mens nudlerne koger, græsløg, løg og peberfrugter: purløg græsløg, dyb dem tørre og hakk dem, løg er lavet nøgen og skæres også i små terninger. Peberfrugterne ... ja ... de vaskes også, rengøres og terninger. Hvis du bruger tomater, behandles de også sådan. Kalkhårene kan naturligvis også skæres små.
Så det værste er gjort! Bland nu BRUNCH med agurkevand, så det bliver en glat masse. Nudlerne, purløg og løg får nu lov til at tage et bad i brunch agurkevandmassen, bare omrør.
Så det hele ikke er grødet, løft forsigtigt peber og tomatterninger under pastasalaten forsigtigt.
Og prikken over i'et: Krydre med salt, peber og paprika!
Salaten smager bedst, hvis du tilbereder den lidt tidligere, så den kan gå igennem 1-2 timer!
