Mønstret kiksrulle

tid

Samlet klargøringstid: 1 time.

Jeg prøvede engang tricket til at lave en mønstret kiksrulle. Jeg havde forestillet mig det meget vanskeligere.

Med en lille smule kan du få smukke mønstre, jungle, skakbræt, striber, blomster - afhængigt af dit talent, når du maler med sprøjteposen.

Her er en grundlæggende opskrift på kiks:

Æggene adskilles.
Proteiner piskes skummende med halvdelen af sukkeret.
Æggeblommer skummes sammen med den anden halvdel af sukkeret plus vaniljemasse og salt.
Æggehviderne løftes under æggeblommerne.
Denne masse fordeles på to skåle.
I en skål er nu 75 g mel, visp let.
I den anden skål også 75 g mel plus kakaopulver, og pisk også.

Næste du stadig har brug for

1 bageplade, 2 lag bagepapir og 2 spsk sukker.
Og vigtigst af alt, en rørpose med den midterste tud, så ca. 1/2 cm i diameter. Hvis du ikke forventer fint arbejde, kan tuden være større.

Forvarm ovnen til 200 grader.
Bagepladen er dækket med bagepapiret. Den hvide dej fyldes i rørposen. Håndmaling, krøller, striber eller blomster på bagepapiret, dvs. Tryk forsigtigt ud af pakningen.
Bages i ovnen og bages i to minutter (ikke længere).
Tag ud og læg et bræt.
På ornamenterne for at fordele chokolade kiks masse, glat glat. Skift varme tilbage til 180 grader. Bagepladen kommer tilbage i ovnen i 11 minutter.
Fjern og drys straks sukkeret over, og læg et andet lag bagepapir over det.
Med momentum og mod skal du nu røre ved det nederste papir og trække kikspladen på et stort bræt. Rul nu pladen løst op med begge lag papir og lad den stå, indtil den er kold.
Derefter kan du rulle og fylde dem med minimal risiko for brud. Enten blandes ostemasse med marmelade - eller med en fløde efter eget valg. Lemoncurd er også meget lækker - en slags citronkonfekt blandet med flødeost.
Et andet tip: Du kan også skrive numre til et fødselsdagsbarn på den første post!

Held og lykke!