Schokoraspelkuchen
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 1 time.
Samlet klargøringstid: 1 time og 15 min.
Chokoladekagen er faktisk en af de velkendte "tørre" kager, men den er alt andet end den. Den er vidunderligt saftig og let, holder frisk i et par dage og kan fryses godt om nødvendigt. Optøet i tiden smager det som nybagt.
Kagen behøver ikke for mange ingredienser og tilberedes hurtigt. Kasseformen, der skal bruges, skal nødvendigvis have en længde på 35 cm. I en mindre form ville kagen løbe over under bagning.
ingredienser
- 4 æg
- 300 g sukker
- 1 pk vaniljesukker
- 300 g mel
- 1 stk bagepulver
- 200 ml neutral olie
- 200 ml mineralvand
- 1 stk. (100 g) revet chokolade
- Hel mælk eller fin tør efter smag
- 1 spsk glas hvid eller hvid kovertur
forberedelse
- Bland æg, sukker og vaniljesukker med håndmikser til en skummende blanding.
- Tilsæt nu olien langsomt og rør også ind. Bland mel og bagepulver og omrør forsigtigt æggeblandingen.
- Nu kommer chokoladechips - omkring en spiseskefuld af det at holde tilbage til dekoration. Til sidst omrøres mineralvandet jævnt under dejen, og dette kan nu fyldes i det smurte og drysses med form af krummer.
- I mellemtiden forvarmes ovnen til 170 grader, og kagen får lov til at bage i cirka 1 time ved top / bund varme.
- Efter bagetiden fjernes kagen fra ovnen og vælt ud af formen.
- Lad afkøle lidt, og derefter påføres den flydende hvide chokolade eller kovertur, og de resterende chokoladechips dryses på.
Når kagen er helt afkølet, kan den derefter simmeres til kaffe.
