Sød kvarkfondue
Ingredienser til 4 til 6 personer
Forberedelsestid: ca. 20 minutter
Sæsonens 1 kg frugter, f.eks. Jordbær, hindbær, kirsebær, abrikoser, fersken, æbler
500 g kvark (20% fedt i tr.)
300 g fløde yoghurt
2 spsk vaniljesukker
omkring 100 g sukker
125 ml ripsaft (alternativt en anden aromatisk frugtsaft)
Forbered frugterne (vask, corer eller skær om nødvendigt, skær dem i bidstore stykker).
Bland quark, yoghurt, sukker, vaniljesukker grundigt, omrør saften.
Fordel kvarkblandingen på små plader. Drej frugtsstykkerne på fonduegafler og dypp dem i quarksausen.
Variant: Bland quarkblandingen med forskellige saft.
