Sauleckerer blomkål og kartoffelhår
Opskrift på cirka 1 stort ark ... er mere et godt mål og jævn fordeling af ingredienser, så det kan også ændres varierende i mængden af ingredienser ...
så:
ingredienser
- omkring 600-800g kartofler
- 750 g Mett (svin eller blandet ligegyldigt)
- ca. 500-600 g blomkål (frisk eller frossen)
- omkring 2 pakker ost bedste Gouda
- omkring 2-3 kopper fløde
- 1 pakke kogt skinke
- 2 løg små til mellemstore
- 1/2 tsk salt, peber, muskatnød og Maggi
Sådan gøres det:
forberedelse
Skræl kartofler, skåret i stykker, der ikke er små. Kog kartoflerne kort (ca. 10 minutter) i saltet vand (kog ikke helt).
I mellemtiden skal du tage TK blomkål ud af kassen og måske endda dele de store blomster igen (du behøver ikke at lave mad!). Eller bare vask den friske blomkål godt, så også blomster i små stykker og kort, ca. 5-6 minutter i saltvandskog.
Krydder hakket med salt og peber og lidt Maggi og bland med den finhakede løg.
Skær den kogte skinke i strimler.
Krydder cremen med salt, peber, muskatnød og Maggi og omrør.
Så og nu fortsætter det:
Spred de forkogte kartofler på en bageplade, jævnt og tæt, tilsæt derefter den frosne blomkål, derefter hakket kød og skinke. Derefter på den krydret fløde og på toppen af den lækre ost ... færdig!
Kog alt i ovnen på ca. 180 grader, indtil osten er gylden gul. Det tager ca. 30-40 minutter.
Det er bedst at bruge aluminiumsfolie på toppen i løbet af den første halvdel af tilberedningstiden, derefter fjerne den efter halvdelen af tilberedningstiden, så bliver osten ikke så hård!
