Ris budding med rom rosiner
Ingredienser til 2 eller 3 portioner:
- 70 g ukokt budding ris
- 600 ml sødmælk
- 1 æg
- Nype salt
- 50 g brunt sukker
- halv tsk vaniljesmag
- Nypes kanel
- ca. 45 g rosiner (læg rum i nogle timer)
forberedelse
Kog ris i mælk med nypen salt, indtil den er blød i ca. 20 minutter (omrøres lejlighedsvis).
Rør ægget med brunt sukker godt, og omrør lidt af den varme risblanding. Inkorporer nu denne ægblanding under konstant omrøring i risen.
Larm i cirka 10 minutter under konstant omrøring på ovnen, indtil den har en god binding og er fortykket.
Fjern ris fra varmen, tilsæt rosiner, vaniljesmag og lidt kanel.
Hvis du kan lide den rig, kan du også erstatte en del af mælken med fløde.
