Forfriskende dessert
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Samlet klargøringstid: 30 min.
ingredienser
- 25 shortbread-kiks
- 100 g smør
- 500 g naturlig yoghurt 1,5% fedt
- 200 g mager kvark
- 3 ubehandlede kalk
- rørsukker
- 3 kviste frisk mynte
- Bladgelatine 2 stykker
forberedelse
- Smørkiksene smuldres, og smøret smeltes i en gryde.
- Bland cookies med smøret og læg dem i en gryderet.
- Vask lemmet varmt, og riv huden fint (i en stor blandeskål).
- Pres derefter saften af lime og fyld et glas ind.
- Læg yoghurten og kvarken i blandeskålen, og bland den godt.
- Skræl bladene på den vaskede mynte og hak fint. Tag et par blade op som dekoration.
- Bland alt godt, og tilsæt derefter limesaften (jeg tager al saften, som er ret sur! Så doser dig selv!)
- Forbered bladgelatinen i henhold til instruktionerne og omrør.
- Hæld derefter fløden over smørkiksene, glat og drys med rørsukker.
- Sæt de sidste mynteblade på som en dekoration, og sæt dem derefter på et koldt sted. Smager virkelig lækker!
