Hurtig mandelcreme budding med skovfrugter
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Hvileperiode: 1 time
Samlet klargøringstid: 1 time, 10 min.
En lækker lille overraskelse for en elsket: mandelcreme budding med skovfrugter.
I morges ringede mit yngste barnebarn og fortalte mig, at han ville besøge mig om eftermiddagen. På samme tid spurgte han, om jeg sandsynligvis kunne gøre ham til en budding, ville han bestemt have appetit senere.
Jeg shoppede allerede og kom ikke ud for at købe nogen ingredienser, men jeg ved, at min barnebarn kan lide at spise Paradise-flødepuddinger og frem for alt mandelcreme-budding. Derudover fandt jeg stadig i skabet en pakke usødede skovfrugter, og så har jeg gjort det, for den lille at skabe en "speciel" budding. For så små overraskelser kender han sin bedstemor og er altid glad, når hans hemmelige ønsker går i opfyldelse.
ingredienser
Til mandelcreme med skovfrugter
- 150 ml H-mælk kølet godt
- 150 ml fløde afkølet
- 1 fl. Paradise-fløde med mandelstykker
- 200 til 250 g frosne skovfrugter usødede
- 2 - 3 spsk sukker
forberedelse
Mål mælken og fløden, tilsæt mandelcreme-posen til blandingen og slå den derefter op med håndblanderen i lille skala og derefter i 2-3 minutter på et højt niveau. Læg derefter fløden i køleskabet i en time.
Tø de frosne TK-frugter i en skål og drys sukkeret over, læg skålen til side.
Når mandelcremen er godt kølet, fyldes den i en rørpose med en stor tud, og smukke roser sprøjtes på dessertplader. I midten af rosetterne fordeles skovfrugterne og laver endelig nogle pistacestykke til et visuelt godt udseende.
Min barnebarn har nydt hans budding Schnute og sagde, at hans bedstemor igen havde forberedt en super-toppings budding til ham.
Jeg håber du kan lide det lige så godt, og jeg ønsker dig en masse sjov med at spille det.
