Forbered frosset laksefilet i ovnen
tid
Samlet klargøringstid: 1 time og 15 min.
Du kan tilberede laksefilet frosset i ovnen og tiner den ikke nødvendigvis.
ingredienser
- 1 stykke frosset laksefilet - ca. 600 g
- smør
- En citronsaft
- tørret dild - 1 spsk
- Salt, peber
Til saucen
- 1/2 kop flødeskum, let pisket
- 1 spsk peberrod fra glasset
- Salt og lidt sukker
Hvis du vil, kan du fortynde denne sauce med en væske, der er lækket, når du koger laks.
forberedelse
- Læg den frosne laks i et godt passende smørret skål, drys lidt salt og peber i skålen.
- Det drysses med tørret dild og en blanding af havsalt og peber. En citron presses ud og dryppes over den. Fisken er dækket med smørflager.
- Nu forsegles formen tæt med aluminiumsfolie. Et stykke fisk på 600 g har brug for cirka 1 time ved 200 grader. Efter denne tid tag formen ud, løft et hjørne af folien og prøv med en gaffel, hvis fisken er uigennemsigtig, lyserød og dermed jævn. Hvis det stadig er glasagtig, koges et par minutter mere. Den sidste tilberedningstid afhænger delvis af den pågældende ovn.
- I denne tilberedningsmetode forårsaget af den stadig frosne fisk meget væske. Efter tilberedning henter jeg fisken eller fileten og serverer den med en blanding af en halv kop let pisket fløde blandet med en spiseskefuld peberrod fra glasset og lidt salt og en kniv sukker.
