Karpe i ølsaus
tid
Samlet klargøringstid: 30 min.
ingredienser
- 4 flasker maltøl (karamell)
- 1/2 flaske Pilsner
- Skiv 2 løg
- 2 laurbærblade
- 2 peberkorn
- 2 pimentokorn
- og selvfølgelig
- 1 karpe
forberedelse
Salt karperne. Læg alle ingredienserne i en stor gryde og lad den opdelte karper stå i cirka 20 minutter. Hæld buljongen gennem en sigte, sæt den derefter tilbage på komfuret og fortyk med soppulveret. Forfine med mælk og fløder (som ønsket).
Udført!
Der er bare kogte kartofler.
