Forbered kålblade til roulades med asparges skræl
Hvis du har kålbladene bløde, har du stadig de tykke ribben. Du kan skære dem ud, men så er bladet brudt.
Jeg lagde bladene på en agurk og var i stand til hurtigt at flade ribbenene ud med en aspargesskræl. (Agurken var tilfældigvis ved hånden, som jeg også skrælede med en aspargesskræl, og som sandsynligvis gav mig den idé.) Noget rundt, som et glas eller en flaske, er selvfølgelig lige så velegnet. De så "høvlede" blade forblev så godt og kunne rulles godt.
