Kogt kartoffel med løgudstryk
Udover de lækre nye kartofler har du stadig brug for:
- 1 kop creme fraiche
- 1 løg, meget finskåret
- 1 æggeblomme
- 2 ægkopper fyldt med seltzer
- et par dråber citronsaft
- Peber, salt og noget hvidløg
Ingredienserne alle sammen, det er det.
Selteren gør Schmand meget løs og cremet, citronen giver friskheden og æggeblokken afrunder den.
Hvis det kan trække i en halv time, smager det endnu bedre.
Som dekoration tog jeg et par cherrytomater.
Hav det sjovt med dette hurtige måltid.
