Pichelsteiner gryderet fra trykkogeren
tid
Forberedelsestid: 40 min.
Tilberedning eller bagetid: 10 min.
Samlet klargøringstid: 50 min.
Opskrift på Pichelsteiner-gryderet fra komfuret.
ingredienser
- 200 g oksekød (der kan lide, tager lammekød)
- 200 gram svinekød
- 500 g kartofler
- 250 g hvidkål
- 200 g gulerødder
- 200 g selleri
- 200 g purre
- 2 løg
- 1/4 l vegetabilsk bestand
- 30 g smørfisk
- Salt, peber, marjoram
forberedelse
- Skær kødet i stykker af bidestørrelse. Terning af alle grøntsager, skær porrerne i ringe.
- Smelt smøret i trykskabet, og steg kødet rundt. Hvis det har fået farve, tilsættes den lille hakkede løg og lader det gryderet.
- Tilsæt derefter resten af grøntsagerne i gryden, kålen holder. På det uploadede billede ser potten overfyldt ud efter tilsætning af kålen. Kålen falder meget kraftigt, så det er fint.
- Til sidst tilsættes bouillon og læg låget på. Opvarm til niveau 2. Når den grønne ring er synlig, skal du reducere temperaturen og koge i 10 minutter.
- Fjern derefter gryden fra ovnen, og lad den fordampe. Åbn låget, så snart der ikke er mere pres. Krydre gryderet med salt (stærk), peber og marjoram. Hæld i en dyb plade og pynt med hakket persille. God appetit.
Her er en masse detaljerede Schnippelarbeit givet. Den faktiske tilberedningstid kompenserer, kødet i gryderetten er vidunderligt blødt.
Understøttet af Fissler og TheFruitAndFlower Korg med et gratis Fissler-produkt.
