Peber løg sauce
tid
Samlet klargøringstid: 15 min.
Spontan paprika-løg sauce
I går, min gudinde af alle slags, kom til mig om eftermiddagen og spurgte, om jeg delte den spontane fornøjelse med ham på en schnitzel med peberfrugter, løg og "noget lækkert"!
Hvad gør den kære, trofaste kone: løb til fryseren, sknitzel ud, afrimning. Derefter til køleskabet og i det lille rum at se på, hvorfra man kan trylle frem noget. Hurtige pommes frites på tallerkenen, brød den optøede schnitzel og nu til sausen:
forberedelse
- Skræl 2 løg og skær i ringe, stek i lidt olie indtil gennemskinnelig.
- Skræl 1-2 tæer og fin terninger, føj til den.
- Tilsæt 1 spsk sauce og tilsæt n.a væske, omrør.
- Tilsæt 1 spsk ajvar, 2 spsk curryketchup, 1 spsk shish ketchup, 2 spsk tomatketchup, lidt paprika, 1 knivspid kummin, 1/2 tsk timian og rør godt.
- Rengør 2-3 røde peberfrugter og skær i små skiver. Så peberfrugterne er bare varme og forbliver dejlige og sprøde (og du stikker ikke pellen under ganen).
- Hold saucen varm, steg schnitzel og server med pommes frites.
- Læg peber løg sauce over kødet.
Mand glad og proppet!
Jeg ved, at der kan være sundere mad, men bedre end snackbaren er det bestemt og billigere også. Det er også en hurtig sauce - og det bliver bare sundt i morgen!
Sausen smager også godt sammen med andre stegt mad, grillet mad osv. Og forbliver i glasset en uge i køleskabet.
Ha en god appetit og nyd smag.
