Peanut Butter Blueberry Muffins - Peanut Butter Blueberry Muffins
Man har brug for 16 stykker:
- 260 g mel
- 100 g majsstivelse
- 2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk soda
- 50g smør
- 100 g jordnøddesmør
- 2 æg
- 100 g sukker
- 140 ml mælk
- 200 g blåbær / blåbær
forberedelse:
- Forvarm ovnen til 200 ° top / bund varme.
- Smør muffinsbakken, eller placer den med muffins. Hvis der ikke er nogen metalplade, skal du bare bruge to papirkopper pr. Muffin.
- Melet blandes med bagepulver, majsstivelse og soda i en skål.
- I en anden skål, bland det bløde smør med det bløde jordnøddesmør. Derefter tilsættes sukkeret og omrøres også. Æggene og mælken behandles på samme måde.
- Den flydende blanding tilsættes derefter fuldstændigt til melblandingen og omrøres godt. Dejen er relativt fast.
- Endelig Blauberren omhyggeligt understregetat holde dem hele.
- Nu fyldes en god spsk af dejen ud i formene hver gang. For mig er dejen til 16 muffins.
- Placer derefter muffinsbeholderen på et bagestativ og skub den ind i ovnen (jeg tager den øverste del af den nederste tredjedel).
- De er færdige efter 25 minutter. Da hver ovn er forskellig, skal man antage +/- 5 minutter.
Personligt foretrækker jeg friske blåbær. Hvis du bruger TK-Ware, skal du bestemt øge mængden af sukker, da blåbærene er ret sure.
