"Ejede" nudler - ikke gourmet mad men lækker & let
Da jeg ikke kunne lave mad så godt og havde mindre tid, var disse nudler altid dejlige at trylle frem et smil med min datter. Det er ikke gourmet mad, men lækker og let!
For to til tre personer tager 250 g pasta - croissantmacaroni, øre-nudler eller Fussili - kog efter instruktionerne med salt al dente.
Tøm, efterlad lidt pastavand med pastaen i gryden (ca. en halv kop) tilbage på den varme Herplatte og omrør:
En halv pakke flødeost, Philadelphia eller noget ELLER en kop crème fraiche, 2 spsk smør, 2 spsk tomatpuré, 1 lille tin ærter, et stykke kødpølse (ca. 10 cm lang i små terninger) med salt, et par dråber Tabasco og igen varm godt. Alt sker i pastakogeren! Der skulle ikke være nogen sauce, så Nuden kun "besoßt". Hvis det er for tåget, et strejf af mælk. Det smager ketchup.
Jeg har nu mange sofistikerede varianter, men det er prototypen!
