Cremet spinat og ostesauce på tortellini
Cremet spinat og ostesauce på tortellini - går tilbage og er billig - tag:
200 g cremet spinat
1 løg
2 smal eller 1 tykkere hvidløgfedd
2 - 3 dynger med spiseskefulde revet parmesanost
1 pr. Muskatnød
lidt salt og peber
1 kop flødeskum
Terning af løg og hvidløg, stek i en gryde og deglader med den piskede fløde. Tine langsomt spinaten i en lille flamme. Krydre med krydderierne og finjuster med 2 - 3 spsk parmesanost (mere eller mindre, afhængigt af din smag). Bring tortellinien i kogning kort, og lad den småkoke. Sluk efter tilberedning, og gryden med lidt smør i den stadig varme gryde.
Anbring tortellini på en tallerken, og tilsæt fløde, spinat og ostesauce. Pynt med basilikum eller persille og yderligere parmesanost.
