Milde rosenkål: kog i sukkervand
Jeg hader virkelig rosenkål. For bitter, for tær. Men for nogle retter passer han bare.
I en kogebog læste jeg, at du får den mildere, når du renser den grundigt, så de ydre lag fjernes generøst. Det gør jeg, men han er stadig ikke mild nok.
Så kom jeg med en idé:
Jeg koger det i sukkervand. Og først når den er færdig og blød, saltes jeg efter. Så Schmand over det, lidt muskatnød ... lækker og mild. Så selv jeg kan lide rosenkål, og han hørte til grøntsagerne, hvor jeg altid nægtede at spise ham.
