Apple Nut Brød ring
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Tilberedning eller bagetid: 1 time.
Hvileperiode: 1 time og 30 minutter
Samlet klargøringstid: 3 timer
ingredienser
gærdej
- 650 g sigtet mel
- 1,5 poser med tør gær
- 140 g sukker
- 2 hætteglas med smørvanille eller 2 poser med vaniljesukker
- 1 hætteglas med citronsmag
- 1 flad tsk salt
- 300 ml mælk
- 140 g smør
- 2 æg
- 1 æggeblomme
fyldning
I en skål blandes nu:
- 3-4 små terninger med æbler dryppet af citronsaft
- 1 spsk kanelpulver
- 2 spsk kakaopulver eller 1/2 tallerken revet chokolade
- 100 g hakkede hasselnødder
- 150 g hele hasselnødder
- 1 spsk sukker
Bland alt grundigt, og prøv selvfølgelig det.
forberedelse
- Efter at have gået i dejen skal du rulle den på en blødgjort glat overflade, der er ca. 1/2 centimeter tyk - lidt tykkere er også - den skal være ca. 45x45 centimeter.
- Påfør nu påfyldningen og fordel den godt, lad lidt stå på kanterne.
- Rul op med melede hænder og anbring i en smurt springform (26er), hvor overfladerne overlapper hinanden.
- Dejen kan om nødvendigt presses lidt jævnt om nødvendigt.
- Lad det hvile i formen i 1/2 time og bag den derefter.
- Har alle sin metode. 15 minutter ved 50 grader, dæk med bagepapir ved 15 minutter 125 grader. Han går vidunderligt op under papiret ved denne temperatur.
- Fjern papir og bag ved 175 grader i yderligere 30 minutter.
- Har ham efter bagning stadig belagt med abrikos marmelade, kan du støve ham med pulveriseret sukker.
Det er lidt arbejde, men det smager også godt!
