Jasmine ris med løg og tun sauce
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 15 min.
Samlet klargøringstid: 25 min.
Jeg spiste i dag med en kollega fra Kina denne jasminris med løg-tun sauce og opskriften blev straks skrevet ned til dig. Går hurtigt og har meget god smag. Kunne det også være meget godt med noget chili.
ingredienser
For to sultne spiser:
- 250 g jasminris
- 2 større løg
- 200 ml kokosmelk
- 2 skiver ananas, måske mere, som du kan lide det
- 1 dåse tun i olie
- 50 ml vegetabilsk bouillon
- 1 tsk smør
- 1 spsk valnøddeolie
- 1 spsk karrypulver
- 1 spsk mel
- Salt efter smag
- hvid peber efter smag
forberedelse
- Kog jasminris som normalt og hold den varm om nødvendigt.
- Rens løg og halveres på langs, og skær derefter i tynde halvskiver.
- Tøm tunen. Bland mel og karry.
- Mål 200 ml kokosmelk. Hvis du lægger dåsen i varmt vand i et par minutter, før du åbner den og derefter ryster godt, er en dåse kokosmelk meget let at opdele.
- Skær ananasskiverne i små stykker.
- Varm smør og olie, og steg løgene, tilsæt tunen og steg også. Drys mel-karry-blandingen over det og stegt lidt videre.
- Tilsæt derefter bouillon og kokosmælken, og lad det småkoge.
- Til sidst tilsættes ananasen og varm.
- Krydre med salt og hvid peber.
- Smør en skål, tryk ris i skålen og slip den på en tallerken. Server saucen rundt og server straks.
Jeg nød det vidunderligt, jeg kan godt forestille mig at bruge curry pasta og eller til at behandle chili.
Have det sjovt at lave mad og derefter god sult.
