Italiensk Conchiglie efter middelhavs-orientalsk måde
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 12 min.
Samlet klargøringstid: 15 min.
Denne gang har jeg for dig en interessant opskrift på Conchiglie middelhavs-orientalsk måde. Ordet "Conchiglie" kommer fra italiensk og betyder "skaldyr".
Ingredienser til en person
- 100g Conchiglie (muslingnudler)
- 1/2 tin sardiner (konserveret i olivenolie)
- 1/2 zucchini
- 1/2 avocado
- 1 spsk pinjekerner
- 1 tsk hørfrø
- 1 knivspids currypulver, gurkemeje, ingefærpulver, malet citrongræs og paprika (rosenscharf)
- 1 stang selleri
- 1 spiseskefulde kapers
- 1 spsk sojasovs
- olie
- nogle blade af basilikum (groft hakket)
- nogle blade af persille (groft hakket)
forberedelse
- Kog pastaen i 10 minutter i 1 liter vand.
- Skær zucchini og selleri, skær avokado i stykker.
- Sæt grøntsagerne i olie og sojasauce i cirka 5 minutter med pinjekerner og hørfrø.
- Bland pastaen godt sammen med alle de resterende ingredienser.
Jeg ønsker dig en god appetit!
