Grünkern frikadeller
tid
Samlet klargøringstid: 30 min.
Er ikke kun noget for øko-folket.
ingredienser
- 200 g grønt kornmel
- 1/2 l bouillon
- 1 stor løg
- 1-2 æg
- 50 g havregryn
- 1 spsk Oregano
- 1 spsk sennep
- 1 spsk parmesan (ikke den fra posen, men frisk)
- 1/2 tsk salt
- sesamfrø
- olie
forberedelse
- Tør løg (uden skræl) og sauter, tilsæt bouillon og gnocchi og kog op. Lad det småkoke i cirka 10 minutter.
- Tilsæt æg, havregryn og krydderier samt parmesan (vær forsigtig, hvis det stadig er for varmt, ikke brænd fingrene).
- Fra massen dannes kødboller og omdannes til sesam.
- Stek kødboller i olie i ca. 3-4 minutter fra hver side. Drej ikke for tidligt, ellers går de i stykker.
Ironisk nok elsker børnene kødboller.
