Hvidløg kvark dip
Rør cremet ostemasse i creme i nogle minutter på mellemhastighed i foodprocessoren eller med håndblanderen. Han mister sin "granularitet" og bliver silkeblød og tyktflydende (bliver senere stærkere).
Pr. 500 g kvark 1 til 2 dynge tsk af min hvidløg i olivenolie eller olivenolie smagret kun med hvidløg (afhængigt af hvor intens du kan lide det), salt eller urtesalt efter smag (ikke for kort) og en tsk sukker og pænt ved blanding.
Dette er min grundlæggende hvidløgskvark, som jeg kan lide at nyde med taco chips. Også til rå mad eller jakke kartofler, til grillet kød eller fisk, til bagt blæksprutte ringe - i princippet til brug som creme fraiche.
Kan ændres med forskellige urter efter smag. Men det er ikke nødvendigt.
Imidlertid skal faren for afhængighed advares i denne sammenhæng. Jeg garanterer ikke!
