Jordnødde cashewnødder i kokosnød til grøntsagspinde
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Samlet klargøringstid: 10 min.
Her kommer en opskrift på en velsmagende cashewnødde-kokosnøddip, som især er velegnet til vegetabilske pinde.
Tilsvarende kan du også bruge duppet som en sauce til pasta. Justér derefter konsistensen i overensstemmelse hermed, forbered eventuelt noget mere væske. Dypen er let og hurtig at tilberede.
ingredienser
- 130 g cashewnødder
- 60 gram jordnødder
- ca. 50 ml vegetabilsk bouillon
- 100 ml kokosmelk
- 1 - 2 spsk limesaft
- 2 - 3 Msp. Cayennepeber
- salt
Grøntsager efter ønske og smag
- gulerødder
- agurk
- kålrabi
- paprika
- cikorie
forberedelse
- Hakk nødderne i en blender
- Tilsæt kokosmelk og limesaft, bland yderligere
- Tilsæt vegetabilsk bouillon, mængden kan muligvis variere en smule, den skal danne en homogen masse
- At smage med cayennepeber og salt efter smag
- Vask grøntsagerne og skær dem i pinde (cikorieblade kan dyppes direkte)
Lavet hurtig, lækker, noget andet, godt for gæster, en festbuffet osv.
