Frys rips, så de er spredte
Hvis du fryser rødbær, anbefaler jeg en lille indsats - to minutters ekstra arbejde - så de er klar til brug.
Sådan gøres det
Efter vask og stripping af panikerne sættes rødbærene i portioner til en frysepose. Dette skulle faktisk være for stort for mængden af rips, så du kan ligge fladt med en lille afstand ved siden af hinanden i et lag. Denne flade pakke fryser nu i fryseren.
Når bærene er frossne, kan de fyldes i en matchende pose og lukkes med et klips. Hvis du har brug for en lille mængde til en dessert eller til kagen, ruller bærene ud, og du kan sætte resten tilbage i fryseren.
Hvis du stikker dem tæt i posen fra begyndelsen, fryser de til en solid klump.
Dette er naturligvis muligt med alle bær eller frosne urter.
