Fin vild hvidløgssuppe
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 10 min.
Samlet klargøringstid: 20 min.
Forårstid = vilde hvidløgstider. Her er en let og hurtig vilde hvidløgssuppe.
forberedelse
- Pur en håndfuld vilde hvidløg i en blender med lidt olivenolie.
- Hak den meget lille løg i små stykker, støv med mel, bland godt, og tilsæt derefter 1 liter vegetabilsk bestand. Bland godt.
- Tilsæt den pureede vilde hvidløg til den, pisk den op med en piskeris, føj den til en tallerken, tilsæt en pisket fløde på toppen, og en meget fin forårssuppe er klar!
I øvrigt smager denne suppe også meget godt som en kold forfriskende suppe på varme dage!
