Tomatsuppe - bare lækker
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 20 min.
Samlet klargøringstid: 35 min.
Lækker tomatsuppe
ingredienser
For omkring 2 personer
- 500 g aromater
- 1 løg
- 2 tæer hvidløg
- 500 ml vegetabilsk bestand
- 2 spsk tomatpuré
- 1 godt skud af sojakøkken / fløde
- basilikum
- timian
- persille
- oregano *
- peber
- salt
- olie
- Blender eller stor sigte
- valgfrit: hørfrø, 1 pose ris
* Du kan tage det frisk, men lige så godt tørret
forberedelse
Skær løg og hvidløg i små terninger og sauter i olien. I mellemtiden skal du skære tomaterne og fjerne stilken.
Tilsæt tomaterne til de stegte løg og hvidløg og krydre med alle ovenstående krydderier, salt og peber.
Sæt komfuret ned, og lad det småkoke i 15 minutter.
Efter kvart time fyldes vegetabilsk bouillon op, og tilsæt tomatpastaen og lad det småkoke i yderligere 5 minutter. Derefter kan du enten purere det hele, og hvis du vil passere uden en tomatskræning gennem en stor sigte.
Krydre med sojakøkken og måske krydre med krydderier. Dette passer til frisk baguette.
Jeg koger stadig en pose ris separat som en suppeskål.
Når jeg serverer suppen, tilsætter jeg ofte hørfrø, som ikke kun er sunde, men også giver en sprød, nøddeagtig sideskål til suppen.
Denne parabol er superhurtig, sund og overhovedet ikke stressende.
Ps: Vi er meget gode spiser, så dette beløb kan være nok til 3 personer.
