Engelsk bitter orange marmelade
tid
Forberedelsestid: 1 time.
Tilberedning eller bagetid: 40 min.
Hvileperiode: 48 timer
Samlet klargøringstid: 49 timer og 40 minutter
Engelsk orange marmelade Pomeranians: bitre appelsiner, kan kun bestilles fra midten af januar til slutningen af februar fra den tropiske frugthandler - eller endnu bedre fra syd ?.
ingredienser
- 1 kg bitter appelsiner (bitter appelsiner)
- Gelierzucker
- 1 gaspose
forberedelse
- Varm varm, pres saften ud, opbevar saften i køleskabet.
- Læg frøene i gasbindsposen. Skær skallerne i fine strimler, tilsæt 1 og 1/4 l vand og lad det stå i 24 timer.
- Kog den følgende dag, indtil gitteret bliver glasagtig (ca. 45 minutter), og lad dem derefter hvile i 24 timer.
- På den tredje dag tilsættes saften, fjern gasbindeposen med frøene.
- Forbered blandingen med geleringssukkeret som angivet, og fyld i syltetøjsdåser. Indsatsen er stor, især klipning i fine strimler i hånden, men ser bedre ud end ud af maskinen.
Billedet viser desværre ingen bitre appelsiner, de er ikke så pæn udseende (lidt plettet, og jeg vil snart bringe mig fra Cypern og så bare komme i gang.) Glaset er stadig fra marts sidste år?
