Mælkebøtte Jelly
ingredienser
- Mælkebøtte blomster
- citron
- Gelierzucker
- vand
Sådan gøres det:
- Saml mælkebøtte blomster, når det er tørt udenfor - fra engen, ikke fra vejene - bedst er meget unge blomster.
De øvrige detaljer henviser til 100 g mælkebøtte blomster (tørvægt):
- Vand mælkebøtte blomster i sigten og derefter koges.
- Lad derefter hvile natten over.
- Sigt derefter (durchseien), fyld med vand til 500 ml, tilsæt en citronsaft og kog alt sammen med 500 g gelatinsukker i mindst 4 minutter.
- Hæld derefter i varme skyllede briller og luk øjeblikkeligt låget.
- Er også fantastisk som en gave (i stedet for for eksempel blomster).
