Boghvede gryn - let og billigt
tid
Samlet klargøringstid: 20 min.
Da jeg så igennem min basale mad i går, bemærkede jeg en pakke boghvede gryn i mine hænder, og jeg kiggede lige her på FM, hvad der gør hende så, fandt intet.
Det overraskede mig allerede, for det er en meget nærende ret, rigtig billig, god fyldning og absolut let at tilberede. Det kan laves sød og velsmagende og kan bruges som hovedret, sidefat og dessert.
Boghvede gryn kan du finde ved siden af de økologiske butikker, helsekostbutikker helt normale med næringsstoffer i supermarkedet. Boghvede er glutenfri.
Her er en grundlæggende opskrift, bare for at prøve det, og måske får du smagen:
Den ene tæller som "pi mal tommelfingre" pr. Kop boghvede gryn, den 2 - 2,5 gange mængden af vand, mælk eller bouillon. Det afhænger af bredden på din kogekande. Jeg tager normalt en mælkepot for den.
Da boghvede gryn allerede er renset i dag, fjernes den omfattende vask af kornene.
Hæld en kop boghvede-grød i en gryde, og hæld 2 - 2,5 kopper vand bagefter, rør den lidt, kog derefter boghvede-grød og lad det simre i 15 - 20 minutter ved den laveste temperatur.
Derefter deles den færdige Grützmasse i dybe tallerkener, læg et par smørflinger på den og sørger for for eksempel selvforsyning. brunt sukker, kanelsukkerblanding, husholdnings sukker, sødmælk, kødmælk eller sur frugtkompott på bordet.
Opskriften er til 2-4 personer, afhængigt af om den betragtes som dessert eller hovedrett.
En ideel skål til den stramme pung! Boghvede gryn bør ikke mangle i nogen husholdnings hylde.
