Kyllinglårbrød uden hud
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Tilberedning eller bagetid: 1 time.
Samlet klargøringstid: 1 time og 20 minutter.
Sådan brød velsmagende kyllingelår - uden hud - det bedste:
Nogle gange kan vi også gerne spise kyllingelårene, der er brød ud af ovnen. Jeg plejede bare at vaske, krydre og derefter brød lårene. Men vi kunne ikke lide det så meget, da huden indeni var lidt for glat, og hestehuden varede ikke så godt.
I lang tid gør jeg det anderledes, og de smager så meget bedre og sprøde.
forberedelse
- Jeg tager de optøede kyllinglår, jeg er radikal og tager bare deres hud af hihi (det går bare af), så vasker jeg dem godt, tørrer lårene og krydder derefter let med salt, paprika og peber.
- Derefter paneres, først i mel, derefter i piskede æg og derefter i brødkrummene. Til dette vil jeg krydre brødkrummene med noget curry, salt, peber, paprika, måske chilipulver, urter ... (bare for at smage) og så vender jeg benene godt i det.
- Derefter går de på en bageplade foret med bagepapir i ovnen, cirka 1 time ved 180-200 grader.
Fordelen ved at fjerne huden er også, at de ikke er så fedtede, og at husholdningen klæber sig godt fast.
