Schnitzel: overtrædende variationer og tip
Hvis du kan lide schnitzel, vil du måske have noget andet. Her er et par lækre variationer, til opfodring af schnitzels og også to tip og tricks til, hvordan man nemt og hurtigt brød.
Panierungs Variationer
- En velsmagende idé og på samme tid en stor resterende brug er denne indbrydning: En indbrydning af rester af nibbles, som f.eks. Flips, chips, kringlepinde osv. Smuldre snacks sammen med en gammel brødrulle eller endda tørt brød toast i foodprocessoren. Brug derefter så normalt som brødkrummer. Især børn vil elske det.
- Den næste velsmagende mulighed ville være at forberede schnitzlen som altid, derefter knuse cornflakes og derefter bruge disse cornflake brød i stedet for brødkrummene. Til dette skal du tage usødede majsflager.
- Schnitzel er også meget god med havregrynbrød. For at dreje dette, drej schnitzlen i et brød æg, derefter i havregryn og stek i lidt fedt. Havregryn gør brødkrummene sprøde, den er velegnet til folk, der vil tabe sig, den smager godt og er noget helt andet.
- Her er et meget simpelt tip til en fyldning af friske skiver hvidt brød. Forarbejd blot brødet for hånd i små brødkrummer. Du har brug for cirka 2 skiver hvidt brød pr. Schnitzel. Drej derefter schnitzlen til æg som normalt og derefter i de hvide brødsmuler. Dette fungerer godt og smager virkelig godt.
- En anden dejlig variation til en velsmagende, gyldenbrun og crunchy breading og muligvis også en god rest til mosede kartofler: Gør simpelthen schnitzlen til potetmos i stedet for normale brødkrummer.
Tips og tricks til lettere og hurtigere indblanding
- Brød schnitzel i fryseposen: vend kødet til mel og æg, læg det derefter i en forberedt pose brødkrummer, luk og ryst derefter det hele, og bank om nødvendigt lidt, og pres det, så det bliver til med sknitzlen. Denne metode kræver mindre brødkrummer, og køkkenet forbliver renere.
- Tynd og fedtfattig tilberedning af chips eller fiskefileter: til dette tager du en kommerciel tilgængelig trådte-sil (hvis muligt med stramt net). Tilsæt derefter nogle majsstivelse, kartoffelmel eller mel til sigten, og før derefter silen over schnitzel eller fiskefilet med let tappning. Drej derefter rundt og gentag det hele der. Den panerede filet eller schnitzel stegtes derefter i en gryde, der er så varm som muligt, med lidt fedt. Dette skaber en lidt sprød og tynd skorpe.
