Kylling i dild fløde sauce
Opskrift til 4 personer:
Du har brug for:
4-5 kyllingebrystfileter
1 flok frisk dild
Kyllingebrygger (fra glasset)
creme
mel
som en side skål: ris
Skær kødet i tynde strimler (som en strimlet) og vend det til mel. Pan (hvis muligt ubelagt) på ovnen, olie, og lad den blive varm. Nu steger du kødet rundt. Afhængig af hvor sprød du gerne vil have det. Men salt og peber ikke før!
Hvis du bruger en ikke-overtrukket gryde, er der nu en lys skorpe i bunden af gryden. Derefter hældes en liter vand og lad det koge. Skorpen opløses og giver en god smag i saucen. Når det koger, tilsættes kyllingebuljongpulveret i henhold til instruktionerne. Brug noget mere, fordi kødet ikke krydres. Tilbered nu alt (tag kødet ud af det naturligt) et stykke tid, så saucen kan reduceres lidt. Efter ca. 15 minutter tilsættes cremen (1 kop (200 g) til 1/2 liter bouillon). Dette skal også koge i cirka 20 minutter. 10 minutter før slutningen kommer den finhakede dild. I de sidste 5 minutter skal det tidligere stegt kød også ind.
Så det er det. Rør naturligvis lejlighedsvis og krydre efter smag. Afhængig af din smag tilsættes lidt peber og salt.
Som sideskål anbefaler jeg enkel ris.
Have det sjovt at lave mad. Du vil blive forbløffet !!!
Et andet lille tip:
Den næste dag smager det meget bedre!
