Kyllingetrommestikker fra ovnen
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 30 min.
Hvileperiode: 12 timer
Samlet klargøringstid: 12 timer 45 minutter
Fjerkræglæde fra ovnen: Sprøde kyllingeben med farverige båndnudler og ost au gratin med ost.
ingredienser
For 2 personer
- 2 kyllingeben
- 2 - 3 tomater afhængigt af størrelse
- 50 g gratinost
- 3 grønne og lette nudlereder (tagliatelle)
Til marinaden
- 1 kop raps- eller solsikkeolie
- Pepper pink
- Frisk malet peber
- selleri salt
- Kräutersalz
- rosmarin
- Peber, salt og om nødvendigt krydderisalt er obligatorisk
forberedelse
- Først laver jeg marinaden med de nævnte krydderier (beløb hver efter ønske og følelse), siden. Kyllingeben børstes ind med denne marinade og skal trækkes gennem køleskabet natten over.
- På forberedelsesdagen forvarmes ovnen til 220 grader top / bund varme. Fjern kyllingelårene fra marinaden, og anbring i en gryde eller lille ristningspande, hæld resten af marinaden over og stek derefter en god halv til tre kvarter (afhængigt af størrelse) i ovnen med en enkelt omdrejning. I løbet af de sidste 10 minutter af tilberedningen skal hudens side af benene pege opad. Hvis du vil, kan du tænde for grillen i et par minutter, så huden bliver temmelig sprød.
- I mellemtiden skæres tomaterne på tværs og blæses i kogende vand, derefter slukkes og skrælles huden af. Skær derefter tomaterne lidt dybere, drys let med salt eller urtesalt og hæld gratinet osten over. Læg de tilberedte tomater i en let smørret pande og opvarm på svag varme, indtil osten er smeltet.
- Den farverige tagliatelle koges i saltet vand i 8 minutter, indtil al dente, hældes af og hvirvles i lidt smeltet smør med tilsætning af en nypen muskatnød.
Derefter kan serveres, og jeg ønsker dig en god appetit!
