Kylling og peber pande med smør spaetzle
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Tilberedning eller bagetid: 15 min.
Samlet klargøringstid: 45 min.
Kylling og peber pande med smør spaetzle - et lækkert og let måltid, der kan tilberedes hurtigt.
Ingredienser til 3 til 4 portioner
- 300 g Spaetzle
- lidt salt
- 2-3 peberfrugter (rød, gul eller blandet)
- 1 stor løg
- 600 g kyllingebrystfilet
- Salt, peber og paprika-chili krydderi
- ca. 2 spsk smørsmisse
- ca. 300 ml fjerkræ- eller vegetabilsk bestand
- 200 g creme fraiche
- 1 spsk smør
- frisk persille
forberedelse
- Kog spaetzle i en stor gryde med masser af saltet vand, omrøres lejlighedsvis, derefter drænes og drænes.
- I mellemtiden vaskes peberfrugter, rengøres og skæres i små stykker. Skræl løg og fin terning.
- Skær kyllingen i strimler, let salt og drys med peber. Varm klaret smør i en stor non-stick pande, og sæt kødstrimlerne i ca. 10 minutter, vend dem om, fjern den fra panden og hold den tildækket.
- Steg løg og peber i stegepanden i den stadig varme kødpande, deglader med bouillon og lad reducere med cirka halvdelen.
- Tilsæt blandingen, og lad det simre i kort tid, tilsæt derefter kødet, bland det ind, krydre med salt, peber og paprikakili-krydderi og lad det varme kort på den stadig varme komfur.
- Smelt smøret i en anden pande, tilsæt spaetzlen og sving alt godt.
- Skyl persille, ryst tør, finhakket og bland under nudlerne.
- Anbring kyllingen og peberpanden med smør spaetzlen, og server.
