Californisk stil grøntsagsskål - tilberedt i lynhastighed
tid
Forberedelsestid: 8 min.
Tilberedning eller bagetid: 10 min.
Samlet klargøringstid: 18 min.
Denne grøntsagsret i californisk stil? Det er ikke kun let at fremstille og superhurtigt, det er også billigt, lækkert og sundt, da jeg har brugt en pakke frosne pandekager.
Da frosne grøntsager blancheres umiddelbart efter høst og flashfrosses til minus 30 til 50 grader, bevares de fleste af vitaminer og andre værdifulde ingredienser, mens friske grøntsager normalt går langt fra høsten til gryden vigtige vitaminer og ingredienser går tabt. Opbevaring ved stuetemperatur eller i køleskab kan også resultere i yderligere tab af vitaminer!
Ingredienser til 3 portioner
- 1 stk (750 g) pan-stegte grøntsager "Californisk stil? (TK)
- 500 g tortellini
- et par mini vinstokke tomater
- 1 fedd hvidløg
- ca. 2 spsk smørsmisse
- Salt, peber, lidt muskatnød
forberedelse
- Skræl og finhakk hvidløg, vask og kvart minitomater.
- Kog tortellini i kogende saltet vand i cirka 8 minutter, tøm og dræne og læg dem til side.
- Varm klaret smør på en coated pande, tilsæt hvidløg og frosne pan-stegte grøntsager og stek i cirka 8-10 minutter, vend hele tiden. Tilføj eventuelt lidt vegetabilsk bestand.
- I slutningen af ristesæsonen tilsættes tortellini, blandes ind og krydres efter smag med salt, peber og lidt muskatnød.
- Til sidst tilsættes tomatkvarteret og omrør steget et stykke tid? færdig!
